对政协吴忠市利通区委员会五届三次会议第239号提案的答复
| 索引号 | 640302007/2024-00033 | 文号 | 生成日期 | 2024-10-18 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 内容分类 | 主动公开 | 发布机构 | 吴忠市市场监督管理局利通区分局 | 责任部门 | 吴忠市市场监督管理局利通区分局 |
罗鹏飞委员：
您提出的“关于加强外卖食品安全监管的建议”的提案收悉，现答复如下：
为切实加强网络订餐食品安全监管，督促网络订餐第三方平台、网络订餐入网餐饮服务单位落实食品安全主体责任，保障广大群众饮食消费安全，根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规，市场监管局开展了以下几方面的工作。
一、强化平台主体责任落实
组织饿了么、美团两个平台相关人员及骑手学习《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规，提升网络平台负责人法律意识，规范两家平台严格落实网络平台举办者责任，督促入网餐饮单位落实主体责任，履行建立食品安全相关制度、配备食品安全管理人员、审查登记并公示入网餐饮服务提供者的许可信息、如实记录网络订餐的订单信息、对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测等义务，加强对入网商户所提供的食品容器、餐具和包装材料无毒、清洁的宣传和管理，引导和鼓励提供可降解的食品容器、餐具和包装材料。根据日常线下监管、线上监测、举报投诉存在的问题，督促平台方及时整改、下线等处理。召开网络外卖平台食品安全行政约谈会，对网络订餐平台负责人进行了约谈，督促外卖平台落实主体责任，完善外卖配送员的管理培训制度，对新上岗员工进行安全岗前培训，对于日常管理中发现的外卖骑手交通违法行为进行惩戒。
二、开展入网餐饮单位专项检查
开展线上定期监测和线下专项检查，一是线上检查入网餐饮服务提供者落实主体责任情况，是否在经营活动的主页面醒目位置公示营业执照、许可证件、食品安全量化等级等真实信息，对涉及违法违规行为的依法进行查处。二是现场检查入网餐饮单位网上公示信息与实体店信息是否一致，是否存在超范围经营；全面检查加工操作过程、从业人员健康管理、食品原料采购、餐饮具消毒、环境卫生、餐厨废弃物收集容器加盖等制度规范执行情况，加强纸塑类的直接接触食品包装材料检查，重点查看索证索票、进货检验、出厂检验报告等，发现违法行为依法进行查处，有效治理入网餐饮单位脏乱差现象。三是检查送餐过程，重点检查送餐人员健康证明，配送食品外包装封口是否完好，不具备冷链配送条件，配送冷菜、生食、冷加工糕点预拌色拉等高风险品种及法律法规禁止经营的食品。为规范的保障外卖食品安全,发放“食安封签”40万张，引导规范入网商户抓好外卖食品配送过程的安全防范。
三、加强食品安全宣传教育
积极开展入网餐饮经营单位的食品安全培训，督促入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，改善食品经营条件，规范食品经营行为，从思想上到行动中，严控餐饮食品安全隐患，确保消费者饮食安全，今年以来，累计培训餐饮行业从业人员800余人次。积极宣贯食品、交通等法律法规知识，利用新闻媒体及微信公众号开展外卖餐饮服务领域正面宣传，畅通投诉举报渠道，呼吁市民对订餐平台和外卖群体出现的违法行为、侵害消费者权益行为等问题进行举报投诉，形成网民广泛参与监督合力，提高全区群众食品安全意识和参与激情，形成食品安全社会共治良好氛围。
下一步，吴忠市市场监督管理局利通区分局将继续坚持需求导向、问题导向、效果导向，结合您提出的工作建议与对策，重点推进三方面工作：
一是促进智能监管，升级安全体系。依托“阳光餐饮”APP智慧监管手段，联合网络订餐平台，持续做好线上准入与监管工作，确保网络餐饮商户信息公示率、“明厨亮灶”覆盖率符合要求。
二是加强监督抽检，提高安全标准。持续开展餐饮食品检验
检测，把好餐饮食品“流通关”，同时加强对网络餐饮服务单位的食品安全日常监管，进一步规范经营场所管理、食材加工、清洗消毒过程，发现不达标的立即整改。
三是畅通举报渠道，筑牢安全堤坝。进一步畅通投诉举报渠道，鼓励社会各界和人民群众积极参与食品安全监督，形成食品安全社会共治的良好氛围。
吴忠市市场监督管理局利通区分局
2024年9月12日
